Il faudrait vivre sous une roche pour ne pas savoir à quel point il est important de boire de l’eau – et beaucoup d’eau – chaque jour. Mais je dois avouer que je n’aime pas ça. Ce n’est pas que j’en trouve le goût épouvantable ; je trouve simplement qu’il est monotone d’en boire suffisamment. Pour être honnête, mon ambivalence est due au fait que je suis né dans une famille de chameaux. Je ne me souviens pas qu’aucun d’entre nous – mon père, ma mère, ma sœur ou moi-même – n’en ait jamais bu pendant mon enfance. Pas à l’heure des repas, pas après une partie de softball ou après avoir joué dans le jardin (le Kool-Aid était fait pour ça), et certainement pas pour le simple plaisir de rester hydraté.
Dans une famille de chameaux, il n’y a jamais eu d’alcool.
En tant qu’adulte dans un siècle plus récent et plus soucieux de la santé, je sais mieux, donc je conçois constamment des stratégies pour m’aider à atteindre mon quota d’eau quotidien. J’ai donc eu une idée : Peut-être qu’un nouveau système de distribution – par exemple, sous la forme d’un filtre à eau au design moderne, presque une œuvre d’art – pourrait m’aider à prendre l’habitude de boire régulièrement. Nous avons tous utilisé le pichet typique qui se cache dans notre réfrigérateur et qui occupe la moitié d’une étagère, mais il existe aujourd’hui une série d’options plus élégantes et plus sophistiquées, à la fois fonctionnelles et dignes d’une table. Qui a dit que s’hydrater devait être un acte banal ?
Lorsque j’ai entrepris de découvrir les nouveautés sur le marché des filtres à eau (à la fois en recherchant et en éliminant des dizaines d’options et en en testant personnellement plus d’une douzaine), j’ai découvert et suis tombée amoureuse d’une catégorie de filtres qui était une découverte pour moi : les carafes en verre. Bien que je ne sois absolument pas paranoïaque quant aux effets toxiques du plastique, je trouve que toutes les boissons – eau, rosé provençal, même le Coca-Cola – ont un goût plus propre et plus vif lorsqu’elles sont en verre. Et il ne fait aucun doute que l’élégance simple d’une carafe fait un invité bienvenu à tout dîner.
Carafe à eau Appetit de Black + Blum
Le meilleur filtre à eau que j’ai testé est Box Appetit Eau Carafe + Filtre à charbon actif de Black + Blum, une carafe élégante en verre soufflé à la main de 34 onces qui filtre l’eau du robinet en plaçant un morceau de charbon de bois Binchotan directement dans la bouteille. Au début, j’étais méfiant à l’idée de siroter un produit dans lequel flottait une petite bûche de carbone, comme si j’étais à deux doigts de sucer une briquette de barbecue. Le charbon de bois binchotan, qui est du bois carbonisé saupoudré de terre, de sable et de cendres, attire les ions des contaminants que l’on trouve dans l’eau potable ; ce sont ces contaminants qui rendent l’eau moins que satisfaisante à boire.
La bille de charbon active le carbone.
Le charbon actif est utilisé dans à peu près tous les filtres de pichets. « Le charbon utilisé dans la filtration de l’eau est activé par un processus appelé carbonisation, qui laisse des pores et des cavités dans le charbon qui créent une quantité massive de surface à laquelle les contaminants adhèrent. Il est vrai que tous les charbons ne sont pas égaux – il existe des certifications d’institutions telles que la Water Quality Association et NSF International qui garantissent la quantité de certains types de contaminants qu’un filtre à charbon peut absorber. Une certification NSF-42 indique que le filtre à charbon ne peut qu’améliorer le goût et l’odeur en réduisant les particules et le chlore ; la NSF-53 certifie la réduction de métaux et de produits chimiques spécifiques ; la NSF-401 est capable de filtrer les contaminants microbiologiques et pharmaceutiques comme les bactéries et l’ibuprofène.
Je dois dire maintenant que je n’ai pas cherché les certifications dans ma recherche du meilleur filtre à eau : Si cela avait l’air bien et faisait une différence pour moi dans la façon dont mon eau avait le goût, j’étais à bord. Exemple : l’Eau Carafe de Black + Blum n’a pas de certifications tierces, mais elle donnait à mon eau un goût propre et frais, même lorsqu’elle était versée à température ambiante. À vrai dire, je n’avais jamais accordé beaucoup d’attention au goût de mon robinet – je me rends compte maintenant que son goût crayeux était peut-être en partie la raison pour laquelle je ne pouvais jamais être trop enthousiaste à son sujet. J’ai descendu une bouteille filtrée entière en une heure sans même m’en rendre compte. Sans conteste, elle a délivré l’eau la plus désaltérante de toutes les carafes que j’ai testées, même si son système de filtrage était de loin le plus basique.
Bien qu’il soit aussi confortable dans la main qu’une bouteille de lait d’antan, il n’est pas le mieux adapté aux familles – 34 onces ne versent pas très loin, et il lui faut au minimum une heure pour filtrer à nouveau l’eau (bien que les instructions indiquent que quatre heures sont encore mieux, et huit sont idéales). Mais si vous cherchez quelque chose pour une table de nuit, un bureau ou une table pour deux, ce pichet est un premier choix facile.
KOR Chute d’eau
La meilleure carafe pour les ménages à plusieurs résidents est la KOR Water Fall, un système de comptoir au design moderne qui est basé sur le concept des cafetières à verseur comme la favorite culte, Chemex. Versez l’eau dans la partie supérieure de la carafe et laissez l’eau s’écouler goutte à goutte. Contrairement aux pichets filtrants traditionnels qui doivent être transportés jusqu’à l’évier, ce support élégant et le filtre restent à l’endroit où vous choisissez de les exposer, et seule la carafe en verre d’un litre – dont deux sont fournies avec l’appareil – doit être déplacée. Grâce à cette double carafe, il peut satisfaire aussi bien ceux qui préfèrent boire leur eau à température ambiante que ceux qui la veulent fraîche. Ou peut-être voudrez-vous réserver l’une des carafes pour les options d’eau thermale. (Je ne sais pas pour vous, mais avoir une carafe d’eau au concombre à portée de main me rend plus enthousiaste à l’idée de m’hydrater qu’à peu près tout ce à quoi je peux penser.)
Ce système purifie l’eau avec des coquilles de noix de coco qui ont été converties en carbone catalytique – le même principe de base de l’industrie Brita et l’aspirant Soma, qui utilisent également des coquilles de noix de coco comme base de carbone. (Brita et Soma bénéficient tous deux de certifications NSF ; Kor annonce qu’il « cherche actuellement à obtenir des certifications NSF « et prévoit que son filtre Water Fall « répondra à la certification NSF-42 pour l’élimination du chlore, du goût et de l’odeur, et des chloramines jusqu’à une capacité de 80 gallons. «)
L’eau de Kor était croquante et savoureuse, mais sa véritable potabilité vient de sa facilité d’utilisation. Contrairement aux pichets, où atteindre une ligne de remplissage laisse toujours la chose à moitié vide une fois que l’eau s’égoutte, une bouteille pleine de celui-ci est une garantie. Remplissez la carafe, réglez le cadran sur la base pour que le débit d’eau soit arrêté et versez l’eau sur le filtre. Posez la carafe sur la base antidérapante, mettez le cadran sur marche et l’eau s’écoule directement dans la bouteille. Génial. Après avoir d’abord râlé parce qu’elle prenait une place précieuse dans la cuisine, j’ai rapidement aimé qu’elle soit un rappel élégant de boire, et je l’ai remplie immédiatement chaque fois que le récipient était vide.
La carafe Soma
Soma apporte également une carafe en verre à votre table. Contrairement à la facilité légère et saisissable du Black + Blum et du KOR, ce récipient de six tasses, de conception allemande, a la taille et le poids d’un pichet filtrant d’eau traditionnel. Son cône de filtre inversé prend presque autant de place que la gourde en verre, ce qui m’a gêné au moment de la ranger dans le réfrigérateur, et sa forme de sablier et son poids ont rendu l’utilisation de la gourde un peu difficile. Je me suis retrouvé à utiliser cette bouteille beaucoup moins souvent que les deux autres, même si l’eau avait le même goût. En fait, Soma est la seule des trois carafes en verre à avoir obtenu la certification NSF-42, et elle est en train d’en obtenir d’autres.
Aussi en sa faveur : Soma utilise un filtre biologique biodégradable en soie et en plastique alimentaire, ce qui signifie que vous n’aurez pas à recycler ou à jeter des pièces en plastique, une caractéristique dont KOR et Brita sont dépourvus (le Black + Blum n’a pas de dispositif de filtrage, donc ses pièces sont toutes biodégradables, jusqu’au bouchon de liège). Elle délivre également son produit fini beaucoup plus rapidement que toutes les autres carafes que j’ai testées. Il n’a fallu que 27 secondes pour filtrer deux tasses d’eau à travers elle – contre plus de deux minutes pour Brita, KOR et ZeroWater – de sorte que les bouches sèches n’auront pas à attendre. Il est également doté d’une valve sur le dessus qui vous permet de le remplir sans avoir à retirer tout le couvercle, ce qui constitue un autre gain de temps. Si vous souhaitez disposer de plus d’un litre de liquide réfrigéré et prêt à l’emploi dans un récipient en verre, le volume de celui-ci joue en votre faveur. Si je ne connaissais pas l’existence des deux autres, celui-ci aurait parfaitement répondu à mes besoins.
Le Black + Blum, le Kor et le Soma ont été mes médaillés d’or, d’argent et de bronze, respectivement, mais je n’étais pas prêt à abandonner complètement l’idée d’un pichet traditionnel. Ne vous méprenez pas : il y a des tas de lanceurs qui sont laids, fragiles, ringards, encombrants ou tout simplement terriblement lents à effectuer leur travail, mais il y en a aussi qui se distinguent. (Sans compter qu’il y a plein de gens qui n’ont pas besoin de la nouveauté d’une carafe en verre pour boire huit verres par jour. Quelle chance pour eux !)
Brita Infinity Pichet connecté en Wifi
Brita, par exemple – le nom familier de la filtration de l’eau – est passé à la haute technologie avec l’Infinity. Ce pichet de 8 tasses en plastique sans BPA se connecte à votre routeur sans fil pour suivre la quantité d’eau que vous versez, et il commande automatiquement des filtres de remplacement sur Amazon lorsqu’il est temps d’en installer un nouveau. Pour que ces fonctionnalités fonctionnent, activez votre pichet près de l’évier où vous le remplissez normalement, et votre routeur sans fil ne doit pas se trouver à plus de 10 mètres. Je ne l’utilise pas depuis assez longtemps pour que le Wifi se déclenche avec sa magie de commande, mais je ne doute pas que je serai heureux lorsque les filtres arriveront sans que je n’utilise aucune onde cérébrale pour y parvenir.
A part la fonction de re-commande next-gen et son design plus épuré (et plus galbé !), ce pichet fonctionne avec la même fonction et la même fiabilité que l’on est en droit d’attendre de la société qui a inventé la première carafe filtrante pour eau à usage privé. Les filtres peuvent maintenant être livrés à votre porte, mais ce sont les mêmes que ceux utilisés dans tous les modèles de la société. Comme le KOR et le Soma, les cartouches utilisent du charbon actif à base de noix de coco, mais celles de Brita contiennent également une résine échangeuse d’ions, ce qui explique pourquoi elles sont à la fois certifiées NSF-42 pour le goût et l’odeur et NSF-53 pour la réduction des métaux tels que le cuivre, le mercure et le cadmium. C’est une évidence si vous utilisez la technologie moderne pour vous rappeler et faciliter toutes vos actions, comme la mise en marche de votre système d’alarme ou le réglage de votre thermostat. Mais lorsqu’il s’agit de chanter les louanges uniques de sa coulabilité ou de sa saveur, il n’y a vraiment pas grand-chose à dire.
ZeroWater Pichet filtrant en acier inoxydable de 8 tasses
Un autre concurrent intelligent du pichet – notamment pour ceux qui s’inquiètent de ce que contient leur eau – est le pichet filtrant en acier inoxydable de 8 tasses ZeroWater. Ce modèle en acier inoxydable est conçu pour offrir à ses utilisateurs une tranquillité d’esprit tangible. Le fabricant affirme que son système de filtration à cinq étapes élimine 99,6 % de tous les solides dissous totaux (SDT), que l’Organisation mondiale de la santé décrit comme les sels inorganiques et les petites quantités de matière organique que l’on trouve dans l’eau potable, notamment le calcium, le magnésium, le sodium et le potassium. Les SDT sont ce qui donne à l’eau sa saveur (bonne et mauvaise), mais, plus important encore, le filtre de ZeroWater est certifié NSF pour éliminer le plomb – le seul filtre que j’ai testé qui le fait.
Le couvercle est équipé d’un compteur numérique TDS amovible que vous pouvez utiliser pour tester votre propre eau du robinet. Lorsque j’ai expérimenté avec le mien directement à partir du robinet, la lecture était de 041 PPM. Lorsque j’ai refait l’expérience après avoir filtré l’eau, le résultat n’était que de 001. Des résultats impressionnants, certes, mais il a fallu tellement de temps pour que l’eau soit filtrée que je n’étais même pas sûr que cela fonctionnait. (Il s’avère que c’est le cas avec n’importe quel filtre : plus le filtre est confronté à des substances, plus il doit rester longtemps en contact avec l’eau. Voir : La durée de filtration de huit heures recommandée par Black + Blum.)
Lorsque j’ai comparé un verre de mon robinet directement à celui de la ZeroWater, j’ai effectivement pu discerner une texture dans le premier – une légère sensation en bouche de tapioca – ce qui a prouvé au-delà de la lecture numérique que ce pichet effectue son travail. Pourquoi n’ai-je jamais remarqué que je pouvais pratiquement mâcher mon eau avant ? Certains aficionados de l’eau affirment que certains TDS sont recommandés pour une eau de bon goût (on recommande 150 milligrammes par litre de TDS pour la meilleure tasse), mais la saveur est dans la bouche de celui qui regarde.
Le sérieux que ZeroWater accorde à sa filtration plutôt qu’au design du pichet (outre le plomb et les TDS, il réduit également les pesticides et les composés organiques volatils) m’a fait penser moins à la forme qu’à la fonction. Qui, dans le sillage de Flint (Michigan), ne s’est pas interrogé sur la qualité de l’eau de son robinet ? En fonction des niveaux de contaminants présents dans l’eau potable où vous vivez, vous devrez peut-être compter sur un système de filtration plus puissant qu’un joli pichet. «Je ne pense pas que les Américains ne doivent pas se préoccuper de ce qui sort de leur robinet, mais je ne pense pas que les problèmes de Flint ou de Hoosick Falls (New York) se reflètent partout». Si vous êtes préoccupé par la qualité de l’eau de votre robinet, demandez un rapport sur la qualité de l’eau à la société de services publics qui vous facture ou trouvez des ressources dans votre région sur le site Web de l’EPA. L’Environmental Working Group propose un guide d’achat de filtres à eau en ligne qui vous permet de rechercher les contaminants spécifiques présents dans votre propre eau et qui vous recommandera un système de filtration qui conviendra le mieux aux circonstances particulières de votre foyer.
Heureusement pour moi, la qualité de mon robinet n’est pas en cause, donc les carafes et les pichets conviennent parfaitement à mes besoins – et à ceux de la plupart des gens. Et après avoir bu assez d’eau pour noyer un morse pendant la progression des tests, j’ai réalisé que je ne sauterai probablement jamais de joie en la buvant. Mais j’ai, goutte à goutte, découvert qu’il existe des options que même un dromadaire comme moi peut aimer.
