Découvrez dans ce livre de nombreuses recettes végétales qui apporteront des saveurs ainsi que raffinement à vos plats culinaires à partager avec vos convives. Amateurs et adeptes de la cuisine végétarienne, vous ne serez pas insensibles à la découverte de plats provenant de la Méditerranée. De nouvelles saveurs seront au rendez-vous pour un plaisir garanti.
Le végétal culinaire au cœur de la Méditerranée
Dans le livre Recettes végétariennes de Méditerranée d’Ida Ganci, vous trouverez de nombreuses recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres. Des recettes végétales avec plusieurs goûts différents allant des entrées jusqu’aux desserts, de quoi proposer un large choix de saveurs qui pourront plaire à vos convives ainsi qu’à votre famille. Huiles et fromages parfumés, légumes gorgés de soleil, graines et céréales précieuses. En effet, cette sélection de recettes traditionnelles expliquées pas à pas, vous permettra chaque jour de préparer une cuisine facile avec l’exemple crétois : c’est-à-dire manger mieux pour vivre mieux.
Ce livre vous propose plusieurs recettes gourmandes et savoureuses telles que :
- Des soupes du soleil
- Des entrées
- Des tartes et tourtes
- Des pâtes et du riz
- Plats complets
- Légumes du soleil
- Barbecue
- Desserts
A propos de l’auteure Ida Ganci
Ida Ganci est d’origine sicilienne, elle porte la Méditerranée dans son coeur. Celle-ci cuisine depuis toujours au fur et à mesure de chaque saison, elle propose plusieurs plats différents. Les recettes qu’elle propose sont avant tout familiales et de terroir. À travers ce livre, elle livre ses nombreux secrets et réussites gustatives végétales.
La cuisine végétale Méditerranéenne
La cuisine méditerranéenne regroupe, de nombreuses cuisines émanant de plusieurs pays différents se trouvant autour de la mer Méditerranée comme la France, l’Espagne, l’Italie, la Grèce, Israël, la Turquie, la Syrie ou encore les pays du Maghreb. Au fur et à mesure des années, la consommation de légumes, de fruits, de produits de la mer, de légumineuses, de céréales, d’huile d’olive et d’herbes aromatiques sont devenues importantes. De plus, ils disposent de plusieurs caractéristiques communes qui rassemblent ces cuisines pourtant si différentes les unes des autres.
Nourrissante, appétissante et familiale, la cuisine méditerranéenne, nous transporte vert un air de vacances ainsi que de soleil dans la préparation culinaire. Cette cuisine présumée propice aux bienfaits de notre santé, il est bien de profiter des avantages qu’elle peut offrir. Des tapas espagnols aux antipasti italiens, de la moussaka grecque en passant par le tiran de légumes provençal, du Hamsi Tava turc, sardines grillées à la poêle, aux ghraybeh, sablés fondants syriens, l’éventail de recettes proposées est infini.
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